Bierstange

Beschreibung

Wenn wir in der Backstube Teige bereiten, dann verwenden wir üblicherweise Wasser, um die Zutaten zu vermischen und zu verkneten. Warum nicht einfach mal Bier austesten? Für die Bierstange verwenden wir daher als "Schüttflüssigkeit" das wohlschmeckende Kieler Bier der Lille Brauerei. Zusätzlich wird auch deren Biertreber zum Teig gegeben, welches bei der Bierherstellung beim Brauen der Braugerste übrig bleibt. Herrliche Bieraromen vermischen sich mit Röstzwiebeln und gerösteten Kürbiskernen. Zusammen mit der lockeren Teigstruktur und dem Käsebelag, ist das eine rundum gelungene herb-würzig schmeckende Snackvariante.


Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Gouda (KUHMILCH (pasteurisiert), Kartoffelstärke, Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab) 13 %, Treber (enthält GERSTE) 11 %, Bier (enthält Alkohol 5,1 % Vol) 9 %, Kürbiskerne, WEIZENMALZMEHL, ROGGENVOLLKORNMEHL, ROGGENMEHL, Speisesalz, Backhefe, WEIZENKLEBER, GERSTENMALZ, ROGGENVOLLKORNSCHROT, ROGGENMALZMEHL, Zucker, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), WEIZENQUELLMEHL, Dextrose, pflanzliches Öl (Raps)


Sensible und allergene Inhaltsstoffe

Enthält Gluten (Weizen, Roggen, Gerste), Milch


Besonderheiten

vegetarisch, Ballaststoffquelle

Gewicht

ca. 115 g


Verkehrsbezeichnung

Weizenkleingebäck mit Gouda (13 %), Biertreber (11 %) und Bier (9 %)


Brennwert pro 100 g (rechnerisch ermittelt)

Kilokalorien
314 kcal
Kilojoule
1314 kJ

Nährwerte pro 100 g (rechnerisch ermittelt)

Fett
9,3 g
davon gesättigte Fettsäuren
3,4 g
Kohlenhydrate
41,0 g
davon Zucker
1,8 g
Ballaststoffe
5,1 g
Eiweiß
13,0 g
Salz
2,10 g