Quarkstollen

Quarkstollen

Beschreibung

Der Quarkstollen besteht aus einem leichten Hefeteig, der beim Backen wunderbar luftig aufgeht. Vor dem Backen wird mittig eine Quarkmasse eingefüllt, die leicht in dem Teig versinkt. Für den richtigen Crunch sorgt eine Bestreuung aus knusprig-keksigen Streuseln. Nach dem Backen wird der Quarkstollen mit einer süßen Glasur überzogen.


Zutaten

WEIZENMEHL, SPEISEQUARK (Magerstufe) 21%, Zucker, VOLLEI, SAHNE, pflanzliches Fett (Palm), pflanzliches Öl (Palm, Raps, Sonnenblume), Backhefe, VOLLMILCHPULVER, Glukosesirup, Kartoffeln (getrocknet), modifizierte Stärke, EIWEISS, Speisesalz, WEIZENSTÄRKE, WEIZENGRIESS, EIGELBPULVER, MAGERMILCHPULVER, Zitronenschale, färbendes Lebensmittel (Kurkumaextrakt), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Geliermittel (Pektin), Säuerungsmittel (Citronensäure), Verdickungsmittel (Carrageen, Hydroxypropylmethylcellulose), Maisstärke, Aroma, Zitronensaftkonzentrat


Sensible und allergene Inhaltsstoffe

Enthält Gluten (Weizen), Eier, Milcherzeugnisse.

Gewicht

750 g


Verkehrsbezeichnung

Hefefeingebäck mit Quark (21%)


Brennwert pro 100 g (rechnerisch ermittelt)

Kilokalorien
366 kcal
Kilojoule
1532 kJ

Nährwerte pro 100 g (rechnerisch ermittelt)

Fett
14,0 g
davon gesättigte Fettsäuren
6,9 g
Kohlenhydrate
50,0 g
davon Zucker
20,0 g
Ballaststoffe
1,8 g
Eiweiß
9,6 g
Salz
0,82 g