Beschreibung
Für unseren prämierten Butterstollen braucht es viel handwerkliche Erfahrung, Ruhe im Teig und
Liebe zum Detail. Bevor der Stollen entsteht, dürfen Sultaninen und Sukkade in feinem Rum
durchziehen. Wir verwenden davon bewusst deutlich mehr, als für einen echten Butterstollen nötig
wäre. Für ein besonders aromatisches, saftiges Ergebnis. Danach treffen die Früchte auf einen
ruhenden Hefeteig mit reichlich Butter, etwas Zitronenschale und aromatischem Lübecker Marzipan.
Goldig gebacken und noch warm mit Butter bestrichen, erhält der Stollen seine feine Zuckerhülle und
den klassischen Puderzuckerschnee. In den Filialen kommt er als ganzer, goldbraun gebackener
Laib an und wird für Sie ganz nach Wunsch frisch in Scheiben geschnitten: weich, aromatisch und wunderbar festlich.
Zutaten
Sultaninen 24 %, WEIZENMEHL, BUTTER 14 %, Zucker, Wasser, MANDELN, VOLLMILCH,
Sukkade (Cedernfruchtschalen, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Säuerungsmittel
(Citronensäure)), BUTTERREINFETT 3 %, Invertzuckersirup, Dextrose, Backhefe,
WEIZENMALZMEHL, Marzipan-Rohmasse (MANDELN, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup),
Rumverschnitt (enthält Alkohol 38 % Vol), WEIZENSTÄRKE, VOLLMILCHPULVER,
pflanzliches Fett (Palm), Zitronenschale, Speisesalz, HÜHNEREIGELB, Maisstärke,
Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Säuerungsmittel (Essigsäure),
pflanzliches Öl (Baumwollsaat), natürliches Aroma, färbendes Lebensmittel (Kurkumaextrakt)
Sensible und allergene Inhaltsstoffe
Enthält Gluten (Weizen), Eier, Milch,
Schalenfrüchte (Mandeln)
