Berliner Pflaume

Der Berliner ist ein feines und lockeres Hefekleingebäck, welches als Teigling in heißem Fett gebacken wird. Der typische helle Kragen in der Mitte und die nur dünn ausgeprägte, glatte Kruste entstehen durch das mehrmalige Drehen des Berliners im Fett. Erst nach dem Backen und Abkühlen wird dieser mit einem fruchtigen Pflaumenmus gefüllt. Anschließend wird der Berliner mit einem Gitter abgedeckt und fein mit Dekorpuder bestäubt. So entsteht das dekorative Streifenmuster.

Pflaumenmus (Pflaumenpüree, Zucker, Fruktose, Aroma, Säuerungsmittel (Citronensäure)) 31 %, WEIZENMEHL, Wasser, pflanzliches Fett (Palm, Sonnenblume), Zucker, HÜHNERVOLLEI, pflanzliches Öl (Palm, Sonnenblume, Raps), HÜHNEREIGELB, Backhefe, LAKTOSE, Dextrose, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, SOJALECITHIN), SÜSSMOLKENPULVER, WEIZENSTÄRKE, Speisesalz, VOLLMILCHPULVER, HÜHNEREIEIWEISSPULVER,, Zitronenschale, natürliches Aroma, WEIZENKLEBER, Kardamom, Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), färbendes Lebensmittel (Kurkumaextrakt)

Enthält Gluten (Weizen), Milch, Eier, Soja

vegetarisch, halal