Beschreibung
Die beliebten norddeutschen braunen Kuchen sind flache rechteckige Butter-Mürbeteigkekse, welche knackig gebacken werden. Ihre Farbe erhalten sie durch dunklen Zuckersirup. Gewürze wie Zimt, Anis und Nelken geben einen intensiven Geschmack - Haselnüsse, Sukkade und Zitronenschale verfeinern das Gebäck. Für die typisch herbe Note sorgen die Backtriebmittel Hirschhornsalz und Pottasche. Die braunen Kuchen werden in einer praktischen Verpackung angeboten - ideal als Mitbringsel oder zum Verschenken.
Zutaten
WEIZENMEHL, BUTTER 27 %, Puderzucker, dunkler Sirup (Invertzuckersirup, Zuckerablaufsirup, Glukosesirup), HASELNUSSKERNE 5 %, Sukkade (Cedernfruchtschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säuerungsmittel (Citronensäure)), WEIZENMALZMEHL, Wasser, gezuckerte Zitronenschale (Zucker, Zitronenschale, Dextrose, Speisesalz, färbendes Lebensmittel (Kurkumaextrakt)), Speisesalz, Gewürzaromazubereitung (Koriander, Zimt, Nelken, Anis, natürliches Aroma (Zimt)), Pottasche (Backtriebmittel (Kaliumcarbonat)), Zimt, Hirschhornsalz (Backtriebmittel (Ammoniumhydrogencarbonat), Trennmittel (Magnesiumcarbonat)), Kardamom
