Buttermilchbrot

Beschreibung

Das Buttermilchbrot ist ein sehr weiches und geschmackvolles Brot. Durch den hohen Buttermilchanteil erhält es seinen markanten, buttrigen und frischen Geschmack. Die Krume ist ganz fein und gleichmäßig, sehr soft und frisch. Die Kruste hat zwei Längsschnitte, wodurch sich der Krustenanteil erhöht und noch mehr süßliche Röstaromen während des Backens entstehen. Als Highlight wird das Brot vor dem Backen in weißem Mohn gewälzt, so dass eine leicht knackige Mohnkruste entsteht. Geschnitten, getoastet oder bestrichen, dieses Brot schmeckt einfach immer.


Zutaten

WEIZENMEHL, BUTTERMILCH 41%, Weißmohn, Backhefe, Speisesalz, WEIZENGLUTEN, Zucker, pflanzliches Fett (Palm), pflanzliches Öl (Palm)


Sensible und allergene Inhaltsstoffe

Enthält Gluten (Weizen), Milch


Besonderheiten

Getreideverhältnis: Weizen 100%

Gewicht

500 g


Verkehrsbezeichnung

Weizenbrot mit Buttermilch (41%)


Brennwert pro 100 g (rechnerisch ermittelt)

Kilokalorien
281 kcal
Kilojoule
1178 kJ

Nährwerte pro 100 g (rechnerisch ermittelt)

Fett
4,3 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,9 g
Kohlenhydrate
48,0 g
davon Zucker
3,4 g
Ballaststoffe
3,6 g
Eiweiß
10,0 g
Salz
1,40 g