Kieler Steinofen

Verkehrsbezeichnung

Weizenmischbrot

Brennwert pro 100 g

(rechnerisch ermittelt)

Kilokalorien233 kcal

Kilojoule977 kJ

Nährwerte pro 100 g

(rechnerisch ermittelt)

Fett0.8 g

davon gesättigte Fettsäuren0.1 g

Kohlenhydrate47 g

davon Zucker2.0 g

Ballaststoffe3.5 g

Eiweiß7.7 g

Salz1.7 g

Beschreibung

Das Kieler Steinofen ist ein mildes - sehr bekömmliches - Weizenmischbrot. Vorteig und Teig bekommen viel Zeit, damit die Inhaltsstoffe des Mehls in einem natürlichen Entwicklungsprozess ihre Aromen entwickeln können. Von Hand in Form gebracht und mit einer markanten Mehlbestreuung versehen, wird das Brot langsam in unseren Steinbacköfen gebacken. Dies garantiert ein Backergebnis wie aus einem historischen Steinbackofen. Die Krume ist besonders locker und luftig und die Kruste rösch und knackig.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, ROGGENMEHL, Meersalz, Backhefe, WEIZENSTÄRKE, WEIZENMALZMEHL, ROGGENMALZMEHL

Sensible und allergene Inhaltsstoffe

Enthält Gluten (Weizen, Roggen)

Besonderheiten

Ballaststoffquelle, Proteinquelle