Schokowindbeutel

Der Windbeutel ist ein Brandteiggebäck. Brandteig wird aus Mehl, Fett und Ei sowie einem hohen Flüssigkeitsanteil hergestellt. Beim Backen verdampft die Flüssigkeit und drückt die Masse nach außen, da der Wasserdampf nicht entweichen kann. Dies führt zu einer groben Gebäckstruktur mit großen Hohlräumen im Gebäckinneren. Der Windbeutel wird mittig aufgeschnitten und befüllt. Unsere Schoko-Variante wird zunächst mit Nuss-Nougat-Creme bestrichen und anschließend, der wohl wichtigste Teil, ein Meer aus geschlagener Kakaosahne aufdressiert. Schließlich wird der sahnige Windbeutel mit Schokoladenkuvertüre abgesponnen und mit gehackten Mandeln verziert.

SAHNE 42 %, Wasser, VOLLEI, Nuss-Nougat-Creme (Zucker, pflanzliches Fett (Palm, Kokos (in veränderlichen Gewichtsanteilen)), HASELNUSSMARK, pflanzliches Öl (Raps, Raps (ganz gehärtet)), magerer Kakao, VOLLMILCHPULVER, Aroma) 6 %, WEIZENMEHL, dunkle Schokoladenkuvertüre (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (SOJALECITHIN), Vanilleextrakt), VOLLMILCH, Zucker, magerer Kakao, Dextrose, Kakaopulver, Rindergelatine, MANDELN (gehackt), pflanzliches Fett (Palm), pflanzliches Öl (Palm), Verdickungsmittel (Carrageen), Speisesalz, natürliches Aroma

Enthält Gluten (Weizen), Eier, Milch, Soja, Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse)