Baguettebrötchen

Baguettebrötchen

Beschreibung

Das Baguettebrötchen ist ein knuspriges Weizenbrötchen. Es ist die kleine Variante des klassischen Baguette, welches seinen Namen durch die typische Form erhalten hat (Baguette: franz.: "Stöckchen"). Charakteristisch ist die sehr grobe und ungleichmäßige Krume, der lange tiefe Ausbund sowie die ausgeprägte Kruste, die dem Baguette einen kräftigen und aromatischen Geschmack verleiht. Auch diese kleine Variante passt hervorragend zum Grillen, zu Eintöpfen, Suppen oder einem rustikalen Abendbrot.


Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, WEIZENMALZMEHL, ROGGENVOLLKORNMEHL, WEIZENVORTEIG (getrocknet), Backhefe, Speisesalz, WEIZENSAUERTEIG (getrocknet), WEIZENKLEBER, pflanzliches Öl (Raps, Palm), Dextrose, GERSTENMALZ, pflanzliches Fett (Palm), WEIZENKEIME, Quinoakleie, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), WEIZENGRIESS, Zucker, WEIZENQUELLMEHL


Sensible und allergene Inhaltsstoffe

Enthält Gluten (Weizen, Roggen, Gerste)


Besonderheiten

vegan, halal, laktosefrei, Ballaststoffquelle

Gewicht

ca. 75 g


Verkehrsbezeichnung

Weizenbaguettebrötchen


Brennwert pro 100 g (rechnerisch ermittelt)

Kilokalorien
315 kcal
Kilojoule
1321 kJ

Nährwerte pro 100 g (rechnerisch ermittelt)

Fett
1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Kohlenhydrate
63,0 g
davon Zucker
1,2 g
Ballaststoffe
4,8 g
Eiweiß
9,9 g
Salz
1,90 g