Beschreibung

Da Kiel geografisch nicht weit gelegen von Dänemark ist, hat sich natürlich die ein oder andere dänische Spezialität bei uns durchgesetzt. Dazu gehören auch die Birkes - also dänische Plunderteigbrötchen. Durch das Tourieren von Hefeteig mit Margarine entsteht ein lockerluftiges und zartsplittriges Brötchen. Birkes ist nicht nur die Bezeichnung für das Brötchen, sondern ist ebenfalls das dänische Wort für Mohn. Denn typischerweise ziert dieser die Oberfläche des Brötchens. Durch seine lockere Krume macht es sich perfekt auf dem Frühstückstisch und kann sowohl herzhaft als auch süß belegt werden.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Weißmohn 10%, pflanzliches Fett (Palm z.T. gehärtet), pflanzliches Öl (Palm, Raps), VOLLEI, Backhefe, Zucker, Speisesalz, VOLLMILCHPULVER, WEIZENMALZMEHL, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel (Alpha-Tocopherol), Stabilisator (Guakernmehl), Malzextrakt (GERSTE), Dextrose, WEIZENQUELLMEHL, GERSTENMALZ, ROGGENSPROSSENMEHL, WEIZENGLUTEN, WEIZENSTÄRKE, inaktivierte Hefe

Sensible und allergene Inhaltsstoffe

Gluten (Weizen, Roggen, Gerste), Milch, Eier

Verkehrsbezeichnung

Plundergebäck mit Weißmohn

Brennwert pro 100 g (rechnerisch ermittelt)

Nährwerte pro 100 g (rechnerisch ermittelt)